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水果蔬菜保鮮庫設(shè)計安裝

聯(lián)系人:北京鑫盛鈺霖制冷設(shè)備有限公司  
電話:010-52498738 
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區(qū) 域:北京市北京市
發(fā)布日期:2014-3-6 18:46:52
有效天數(shù):365

冷庫,一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。    制冷系統(tǒng)主要包括各種制冷設(shè)備,制冷設(shè)備是冷庫的心臟,它制造出冷量,保證庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。電控裝置是冷庫的大腦,它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。    具有一定隔熱性能的庫房,是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所,它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定,通常把隔熱性能說成保溫。庫房良好的隔熱保溫結(jié)構(gòu),可以最大限度地保持制冷設(shè)備制造的冷量在庫內(nèi)少向外泄露,反過來說,就是盡量減少庫外熱量向庫內(nèi)泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。   果蔬保鮮冷庫是指用于果蔬保鮮使用的冷庫。   1、果蔬保鮮冷庫基本原理   果蔬保鮮冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點,果蔬保鮮冷庫以水為基質(zhì)在冬季以冰的形態(tài)體現(xiàn)出來,同時利用其凍結(jié)時釋放的大量潛熱,維持庫內(nèi)果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。   2、果蔬保鮮冷庫技術(shù)要點   (1)特點①不用制冷設(shè)備,僅用幾臺風(fēng)機,投資小,維護(hù)管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上,且沒有任何污染。②庫內(nèi)冷源來自冰水,低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質(zhì)好、保鮮期長。③自動化程度高,管理方便。④適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季最低氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫,氣溫越低效果越好。   (2)性能指標(biāo)①不用任何機械制冷設(shè)備,利用自然冷源,在夏季庫外氣溫高達(dá)40°C以上、冬季庫外氣溫降至—18°C左右的地方,庫內(nèi)溫度始終能保持在2-3°C的低溫狀態(tài)。②在年平均氣溫為-2-13°C的地區(qū)都可建成這種完全沒有機械制冷的利用自然冷源的保鮮貯藏庫。③庫內(nèi)溫度周年可保持在果蔬保鮮需要的低溫,溫度可在1-10°C自動調(diào)節(jié)。④庫內(nèi)相對濕度一直可保持在90%以上,這對普通機械冷庫來說幾乎是不可能達(dá)到的。   (3)規(guī)模形式①貯藏庫容量: 100-5000噸。②貯藏品種:蘋果、梨、桃、葡萄、菜花、青椒等各種瓜果蔬菜。③建筑面積:150-10000平方米,按貯藏量計算,1平方米建筑面積可貯藏果蔬0.7-10噸。④建筑形式:因為保鮮庫要利用自然冷源,所以要根據(jù)建庫立地條件,在氣候較冷或有可利用山洞的地方能大大節(jié)約建庫開支。⑤管理人員:因為沒有復(fù)雜的制冷設(shè)備,溫度可自動調(diào)節(jié),貯藏果蔬 100-5000噸的庫只需2-8名管理人員。   (4)適用范圍適用于我國北方等高寒地區(qū)的果蔬保鮮貯藏,對內(nèi)蒙古與黑龍江等寒冷地域,該庫也可用來貯藏魚、肉等動物食品。   3、應(yīng)用情況   1993年初該項目在河北省饒陽縣建成貯量為1200噸的世界上第1座利用自然冷源大型果蔬保鮮庫,并于1995年通過了河北省科委組織的技術(shù)鑒定。鑒定指出:采用該先進(jìn)技術(shù)建立的ZL1200型保鮮庫是目前世界上第1座,也是唯一的一座貯量超過1000噸的大型利用自然冷源的果蔬貯藏保鮮庫。該貯藏保鮮庫與同等規(guī)模的普通機械制冷保鮮庫相比,可以節(jié)約電量90%以上,而且無污染、運轉(zhuǎn)成本低、操作方便、穩(wěn)定性好,特別適用于我國北方地區(qū)廣泛使用。   4、效益估算   以貯藏1000噸果蔬計算為例。   (1)工藝設(shè)計及設(shè)備計算機自動控制系統(tǒng)、風(fēng)門、若干風(fēng)扇、貯水槽。   (2)建筑工程建筑護(hù)圍結(jié)構(gòu)類似一般冷庫,分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干貯藏條件不同的貯藏室。貯藏庫(長x寬X高)為40米X30米X14米,管理控制室為20立方米,進(jìn)出貨棚為80立方米。   (3)投資估算總投資概算397萬元,其中固定資產(chǎn)投資219萬元,其他建設(shè)費用18萬元,流動資金160萬元。當(dāng)年投入70%,第2年投入 30%。   (4)經(jīng)濟(jì)效益估算成本估算為 92.54萬元,其中蔬菜、水果等原料 70.0萬元,能耗0.3萬了亡,工人]:資 3.24萬元年。年銷售收入為180.0萬元,百元投資產(chǎn)值增長率為46.4%,投資效益率36.9%,投資回收期為2.71年,投入產(chǎn)出比為1:11.2。

北京鑫盛鈺霖制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系人 :白瑋 (先生)
聯(lián)系電話:010-52498738

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