前不久，眾多品牌公司的水餃先后被檢出金黃色葡萄球菌，受到各界強烈關(guān)注。問題被曝光后，這些公司紛紛主動召回問題產(chǎn)品，并接受消費者的退賠申請。但此后不久，衛(wèi)生部網(wǎng)站就公布了新的速凍面米制品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，和舊國標(biāo)中明確“不得檢出金黃色葡萄球菌”的說法截然不同，新國標(biāo)規(guī)定允許限量檢出符合標(biāo)準(zhǔn)的金黃色葡萄球菌。按照新國標(biāo)，原先被判為不合格的相關(guān)速凍品牌產(chǎn)品，完全可能被判斷為合格。
新國標(biāo)比舊國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還低，這樣的現(xiàn)實耐人尋味。有網(wǎng)友質(zhì)疑，國標(biāo)修訂是不是被大企業(yè)“綁架”了?對此，有專家給出了兩點意見：其一，早在一兩年前國家衛(wèi)生部門就已經(jīng)啟動了對速凍面米制品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的立項修改，這當(dāng)中就包括對金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)修改的想法，因此并不突然;其二，在國際標(biāo)準(zhǔn)中，早就明確了可以在速凍食品中限量檢出金黃色葡萄球菌物質(zhì)，因此此次標(biāo)準(zhǔn)修改只是“同國際接軌”。
或許國家衛(wèi)生部門早有修改標(biāo)準(zhǔn)的念頭，但早不改晚不改，偏偏是在一些大企業(yè)出事后立馬修改，這樣的“巧合”未免令人浮想聯(lián)翩。
至于以降低標(biāo)準(zhǔn)的方式與國際接軌，也頗有意味。因為一直以來，中國食品標(biāo)準(zhǔn)因遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國際標(biāo)準(zhǔn)而飽遭詬病，但卻難有改觀。提升標(biāo)準(zhǔn)，比登天還難;降低標(biāo)準(zhǔn)，就十分輕松、十分迅速地“與國際接軌”了。
在數(shù)月前召開的一次奶業(yè)論壇上，廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉炮轟中國乳品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)全球最差標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)所左右。而內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達(dá)木德則表示，如果中國牛奶標(biāo)準(zhǔn)按照乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，那么占總量70%的散養(yǎng)戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。奶源供應(yīng)將更緊張，可選的優(yōu)質(zhì)奶源更少。時至近日，盡管被炮轟“全球最差”，但奶制品標(biāo)準(zhǔn)卻遲遲未見提高，未見像修改速凍面米制品國標(biāo)一般迅速地“與國際接軌”。
更高的標(biāo)準(zhǔn)能激發(fā)企業(yè)找到創(chuàng)新的手段，企業(yè)因為標(biāo)準(zhǔn)低而不去創(chuàng)新，結(jié)果就只能是劣幣驅(qū)逐良幣。與國際接軌是本“好經(jīng)”，但不能被念歪了，更不能因為這樣那樣的原因大搞“選擇性接軌”，為一時之利犧牲消費者利益，并影響企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
來源：晶報 |
