| 連鎖零售企業建立低溫配送中心的必要性和目標 |
| 2011-5-27 中國冷鏈物流網（www.www.jumeihua.com.cn） |
來源：北京時代聯商冷鏈科技有限公司
連鎖零售企業建立低溫配送中心的必要性和目標
——記北京時代聯商冷鏈科技有限公司董事長李濤在冷鏈產業大會上的發言
因為我擔任連鎖經營協會的工作，這幾年的連鎖企業屬于方興未艾。今年我們協會對將近200家的企業做了調研。一、構建物流網絡確保跨地區的拓展。二、集中配送、降低成本。三、規范化的作業，提升服務的品質。四、信息整合，對信息做出指導。
連鎖零售企業為什么要建立低溫配送中心？隨著競爭的加劇，聯營變成自營。農超對接，建立自己的基地，要有自己的生鮮和物流系統做支撐。降低成本的需要。通過配送中心統一的加工，可以降低損耗。差異化競爭的需求。它有自己的低溫中心以后可以自己開發自有品牌，來實現商品的附加價值，進而實現利潤的最大化。物流服務的需要。通過自己的低溫建設，面向國內的連鎖企業。食品安全的需要。通過低溫中心的建設滿足客戶的需求。
用一句話來總結：連鎖零售企業建立低溫中心的核心作用是：用現代化工業化生產方式及物流技術，實現高品質的生鮮產品的加工和配送，從而達到庫存集約化。
從物流模式的角度：一、自建自營。二、共同配送。三、自建外包。
從配送角度：現有的設施多為傳統倉庫，無法適應現代冷鏈物流作業及節能、環保的要求。受地方政策、規劃，用地性質、交通條件、造成項目延期甚至是地址變更。規劃方面：基于整個業務模式，缺乏系統科學的數據分析及對未來冷鏈物流需求準確的把握。
因此從低溫物流中心建設角度來說，作為企業，通過和政府有效的協調、科學的選址達到高效。
從連鎖行業來看主要體現以下幾個問題：我們國家的連鎖資金周轉緩慢，這是第一個。第二：商品結構不合理。三、供應商應對能力比較弱。四、物流成本不清晰。五、附加價值的體現。
從未來物流技術發展的趨勢來講，有幾個方面：信息化管理、機械化運作、自動化分撿、自動化搬運。
從冷鏈技術應該角度來講，未來有幾個方面：逐步實現全程冷鏈化、節能環保、濕度的自動化。
綜合以上，從連鎖零售行業低溫配送中心，短時間實現的目標有：模式的多樣化、營運的標準化、管理高度的信息化、作業操作的自動化、精確的節能化。
接下來給大家簡單的介紹幾個具有代表性的案例：一、山東家家悅公司，這家公司年銷售額突破100億，在創業初期與其他的連鎖企業有很大的不同，通過多年的不斷的努力，實現了生鮮產業鏈的整合。建立了生鮮配送中心，規模20000平方米。當時建立生鮮加工配送中心的目的：用集約化的市場方式取代店內加工，降低生產加工成本；降低物業成本；降低人工成本；標準化生產加工，實現生鮮商品的標準統一；自由品牌商品開發，名字叫做“悅季飄香”，實現了產品特色化，差異化經營；選址靠近農產基地，實現了農超有對接；有利支持社區、農村店的生鮮產品。
福建永輝物流配送中心：支持多業發展；支持城市生活中心、大賣場，社區超市及2、3線城市的擴張。
山東全福元商業集團（壽光百貨大樓），2008銷售20億元，目前達到30億。它建立生鮮加工配送中心的目的：發揮產地優勢，實現生鮮由聯營向自營轉變；壽光生鮮加工配送中心項目覆蓋以壽光市為中心，半徑輻射100KM左右的112家（大店12家，小店100家）壽光生鮮超市提供生生鮮配送服務；通過集約化的生產，實現面向社區店的高效配送。
青島利群：新建生鮮物流配送中心，目前規模39000平方米。功能：蔬菜、水果集中配送；生鮮商品加工配送、冷鏈商品低溫存儲與配送。目的：以綜合性的生鮮冷鏈物流中心建設，實現分銷業務的提升；促進自有門店生鮮商品的自營；拓展第三方冷鏈物流業務。三、具有反季節儲存功能，提高商品的附加價值。
以上是我把簡單的零售行業發展中的問題以及想法做一個介紹。我想從零售的角度來看冷鏈的發展，作為冷鏈物流企業，我們存在怎樣的商機。我們作為協會的委員會，也不是倡導單一的合作模式，希望進入多元化的發展，使行業面向零售終端進一步多元化。我的演講就到此，感謝主辦單位，祝各位參會代表身體健康！
謝謝！
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