冷鏈運(yùn)輸（Cold-chain transportation），冷鏈運(yùn)輸是指在物品的運(yùn)輸全過(guò)程中，不管是進(jìn)行裝卸還是搬運(yùn)、改變物品的運(yùn)輸方式、更換產(chǎn)品的包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都要保證所運(yùn)輸?shù)呢浳锸冀K保持在一定的溫度進(jìn)行運(yùn)輸。冷鏈運(yùn)輸方式有很多種，可以是汽車(chē)運(yùn)輸、也可以船舶運(yùn)輸、火車(chē)運(yùn)輸、航空飛機(jī)運(yùn)輸，也可以是多種運(yùn)輸方式組成的綜合運(yùn)輸方式。 冷鏈運(yùn)輸是冷鏈物流運(yùn)送的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀靖?，而且包含了較復(fù)雜的移動(dòng)制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù)，冷鏈運(yùn)輸管理包含更多的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。
冷鏈運(yùn)輸?shù)倪m用范圍：
1、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。
2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
3、醫(yī)藥品：各類針劑、藥劑。
以上幾種的產(chǎn)品的運(yùn)輸，冷鏈產(chǎn)品，必不可少。
冷鏈運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)設(shè)備：
冷鏈設(shè)備有冷鏈箱、冷鏈運(yùn)輸冰袋、冷藏柜等等，運(yùn)輸疫苗有專業(yè)的疫苗冷藏箱。
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