備受關注的2012年食品安全周17日在京落下帷幕。食品安全追溯體系成為此次活動的重點。
商務部部長助理房愛卿透露，商務部今年將從生產者誠信建設、食品可追溯體系兩方面入手，從根源和流程上把控食品質量。
目前上海、成都、杭州、寧波、無錫、青島等地的追溯體系已經投入運營，初步實現了追溯功能，并實現了與中央平臺的對接，上傳數據已經多達4200多萬條。2012年，商務部將加大力度再選擇15個城市開展第三批追溯試點，力爭覆蓋有條件的直轄市、計劃單列市和省會城市，初步形成與全國大市場、大流通格局相適應的全國網絡構架。屆時，消費者通過在電子秤上打印的電子標簽，就可以查詢到購買肉品、蔬菜的來源、加工企業、生產日期、檢疫檢驗、流通環節、經營者等信息。
上海市商務委副秘書長吳星寶近日向記者透露，豬肉追溯已在屠宰、批發、零售環節基本實現全覆蓋，從已經制訂完成的追溯體系“十二五”規劃來看，未來5年，蔬菜、水果、水產、糧食、南北貨等主要農副產品追溯系統基本全覆蓋。“在任何一個環節發現問題，追溯系統就馬上啟動，10分鐘之內就可查詢到肉的來龍去脈。”
此外，我國已經對嬰幼兒配方乳粉、肉類、水產品等行業快餐作了大量調研，建立了食品安全標準體系，建立了多項食品安全追溯關鍵國家標準，并在此基礎上，建立了國家食品安全追溯平臺和中國商品信息服務平臺，通過商品條碼信息實現對超過1000萬種產品和15萬家企業的責任主體追溯。 |
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