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來源：人民網

7月12日，北京東花市菜市場的豬肉攤位前冷冷清清。

　　本報記者 楊慧峰攝

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編者按

　　“糧豬安天下”。

　　對多數中國人來說，豬肉一向有著特殊意義，小到城鄉居民的餐桌幸福，大到整個國民經濟的通脹水平。7月，本是豬肉銷售淡季，但肉價卻高過旺季價格。讓人不解的是，肉價近年來總是像坐過山車一樣忽高忽低，讓人捉摸不定。

　　肉價，已不僅僅是一個單純的價格問題。一段時間以來，農戶飼養積極性下降，疫情、瘦肉精事件蔓延，飼料、人工、場地費、柜臺費成本提高……漲價，無論消費者還是養殖者、銷售者都叫苦不迭。如何給養殖戶一個穩定的收入預期，如何改變傳統的“大散養”的養殖模式，如何保障低收入群體的生活不受影響，甚至，如何提高整個社會的誠信水平，這都是隱藏在肉價背后的問題，也是轉方式、調結構的過程中需要回答的問題。

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