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梅西大學環境水文土壤科學系高級講師Ranvir Singh稱，研究發現，生產一杯葡萄酒的水足跡大約為109升。這一數字包含了葡萄種植、加工原料、生產以及儲存、運輸、零售以及消費者最終消費所需要的用水總量。

目前測算的其它產品水足跡結果如下：生產一杯牛奶的水足跡為211升水，一袋署片的水足跡157升。

Singh博士表示，讓新西蘭人了解每一樣物品在生產過程中需要多少升水是非常重要的。

現在大家都提倡低碳環保，盡可能降低生活中的“碳足跡”。計算水足跡，節約用水也是非常重要的，“水足跡”是指在日常生活中公眾消費產品及服務過程所耗費的那些看不見的水。此概念最早由荷蘭學者阿爾杰恩·胡克斯特拉于2002年提出，其完整概念包括“國家水足跡”、“個人水足跡”兩部分。如一個100克的蘋果的“水足跡”為70升，一杯咖啡的“水足跡”為140升，而一個漢堡的“水足跡”是2400升。在測試水足跡的網站關于世界各國水足跡列表上，美國成為黑名單的頭號上榜者，水足跡為人均每年約2483立方米。意大利排名第二，人均每年約2332立方米。中國人均年耗水約702立方米，排名135。

來源：中國葡萄酒信息網