| 生鮮電商模式，物流誰主沉浮？ |
| 2015-9-6 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.www.jumeihua.com.cn） |
模式三：食品供應(yīng)商
中糧我買網(wǎng)和光明菜管家是傳統(tǒng)食品公司進軍生鮮電商的兩位典型代表，當然我買網(wǎng)是中糧一手打造的，而菜管家則是光明食品集團后來收購的。食品公司直接做生鮮電商，自然也是有著不小的優(yōu)勢。
首先，我買網(wǎng)和菜管家在食品供應(yīng)鏈上是其他生鮮平臺難以PK的。很多生鮮電商之所以會難以運轉(zhuǎn)下去，很大一部分原因就是食品的供應(yīng)鏈上面出了問題。
其次，中糧和光明食品集團在食品倉儲上能力也是相當強大的，這一點也是很多生鮮電商平臺難以企及的。
其三，中糧和光明的食品在安全上很容易獲得用戶的信賴。食品安全對于一個生鮮電商平臺來說是用戶購買的第一步。
最后，中糧和光明在生鮮食品上有著明顯的價格優(yōu)勢，很多食品的價格都掌握在他們手中，所以打價格戰(zhàn)的話他們會很有優(yōu)勢。
同時，對于我買網(wǎng)和菜管家來說，物流也是他們面臨的一大困難。物流跟不上，就意味著生鮮產(chǎn)品送到用戶手中很難繼續(xù)保持新鮮，同時損耗率也會比較高。
此外，相較于淘寶、京東等電商平臺，我買網(wǎng)、菜管家在前期運營上需要更多的人力、財力。
模式四：垂直電商
莆田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、本來生活網(wǎng)等垂直生鮮電商可謂是生鮮電商的發(fā)起者。正是因為他們的崛起，才讓其他的電商平臺開始覺醒。
由于垂直電商的專注，比別人更關(guān)注細分領(lǐng)域，所以也就比其他平臺更懂用戶。不過由于垂直電商的諸多劣勢，劉曠認為垂直生鮮電商很難做大做強。
劣勢一：對于垂直電商來說，他們在食品的供應(yīng)商并沒有前期的積累，這就導(dǎo)致他們在供應(yīng)鏈上很容易出現(xiàn)問題。尤其是一些剛創(chuàng)業(yè)的垂直電商，由于實力比較弱小，也就沒有食品供應(yīng)商愿意與其合作。
劣勢二：生鮮電商對于物流配送來說，要求十分高。如果采用物流外包，商品損耗的可能性會比較高。而如果采用員工配送，這就需要大量的人力，并且在一定程度上限制了公司的擴張速度。
劣勢三：由于缺乏品牌知名度，前期要獲取用戶的信賴并到平臺上直接消費購買生鮮產(chǎn)品的難度非常大、成本非常高。
劣勢四：食品冷倉儲也是垂直電商的一大劣勢。規(guī)模龐大的冷倉儲需要投入大量的資金，這對于實力并不雄厚的垂直電商來說自然也是困難重重。
模式五：農(nóng)場直銷
農(nóng)場直銷模式的代表有多利農(nóng)莊、沱沱公社，依托自己的農(nóng)場打造生鮮電商，他們也有著不小的過人之處。
第一個優(yōu)勢也是最大的優(yōu)勢，因為是自己的農(nóng)場，所以在食品安全問題上他們有絕對的信心，而且生態(tài)果蔬也是消費者最喜歡也最愿意購買的。
第二個優(yōu)勢則是他們在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢，由于是自產(chǎn)自銷，所以他們完全不用擔(dān)心產(chǎn)品的供應(yīng)會突然出現(xiàn)問題。
第三個優(yōu)勢則是在近距離上的優(yōu)勢。由于都是剛采摘的新鮮果蔬，近距離配送的話對于農(nóng)場直銷來說能夠保證果蔬的新鮮度。
既然近距離是優(yōu)勢，那么遠距離配送自然就成為了農(nóng)場直銷模式的劣勢。因為對于農(nóng)場直銷平臺來說，由于農(nóng)場的距離比較偏遠，快遞上門取貨送貨都是一個比較麻煩和耗費時間的過程。
再者，農(nóng)場直銷平臺由于是自產(chǎn)自銷，在產(chǎn)品的廣度上自然也就無法滿足具有多樣化需求的用戶。
此外，農(nóng)場直銷平臺也需要承擔(dān)一定的風(fēng)險。自產(chǎn)的果蔬有可能會因為季節(jié)、雨水、技術(shù)等原因會導(dǎo)致收成不好，這就會在一定程度上影響自己的供貨量。
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